Beschrijving
Zwarte thee wordt in China rode thee genoemd.
De Chinezen noemen deze thee Hong Cha. Deze thee wordt door fermentatie verkregen uit gewone theebladeren.
In andere landen, zoals India, wordt thee ook vaak gefermenteerd, maar dit proces is anders dan in China. Ten eerste zijn de oorspronkelijke grondstoffen en de methode voor het kweken en oogsten van theebladeren verschillend, en ten tweede zijn de productie- en fermentatietechnologieën van Chinese rode thee en Indiase zwarte thee verschillend.
Rode Chinese thee is meestal meer gefermenteerd en produceert een donkerrode kleur.
Voordelen van rode thee:
Rode thee is bijna net zo nuttig als groene thee, maar smaakt meer uitgesproken en heeft een aangenaam theearoma.
Stoffen die deel uitmaken van rode thee hebben een tonisch effect en hebben een gunstig effect op het lichaam.
Rode thee bevat:
Flavonoïden
Aminozuren
Essentiële oliën
Vitamine C en PP
Vitamine K
