Groene thee
groene thee wordt sneller en spaarzamer verwerkt dan zwarte thee, dus de smaak en kleur zijn lichter en samentrekkend, versterkend van smaak. De Chinezen drinken al vele eeuwen groene thee en zoals we kunnen zien in termen van levensduur en goede gezondheid behoren ze tot de eersten ter wereld.
Groene thee bevat een grote hoeveelheid antioxidanten, catechines, vitamine C en P en mineralen.
Vanwege het gehalte aan cafeïne bestrijdt groene thee vermoeidheid, depressie en stimuleert het de hersenen. Groene thee heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, normaliseert de bloeddruk, verlaagt het cholesterol. Consequente consumptie van groene thee versterkt het immuunsysteem en helpt de ontwikkeling van bepaalde soorten kanker af te remmen. Groene thee is ook goed voor de ogen, het voorkomt het ontstaan ​​van glaucoom.
Groene thee voorkomt het ontstaan ​​van dementie en stimuleert de hersenen.